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  最新公告
农业部关于下达2017年度动物性产品中兽药残留监控计划的通知
文章来源:中国兽药原料网    2017-4-10 20:05:33
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各省、自治区、直辖市畜牧兽医(农牧、农业)厅(局、办),有关渔业行政主管部门,各任务承担单位:
为加强兽药残留监控工作,保证动物性产品安全,维护人民群众身体健康,依据《兽药管理条例》有关规定,现下达2017年度14049批次动物性产品中兽药残留监控计划(附件1,以下简称《监控计划》),其中,畜禽等产品10334批,水产品3715批。现就有关事项通知如下:
一、各级兽医行政管理部门要认真组织落实《监控计划》,并在完成本计划的同时,制定本辖区残留监控计划,监控数量不得低于本计划的20%。
二、中国兽医药品监察所、省级兽药监察所和我部指定的残留检测机构承担本计划检测工作。
三、本年度兽药残留检测按照我部发布的残留检测方法和限量标准(附件2)执行,确证方法按照农业部发布的方法或参照国际公认的方法执行。
四、兽药残留抽样、检测和结果上报按已发布的《官方取样程序》和《2017年度兽药残留抽样检测技术操作要点》(附件3,简称《操作要点》)执行。
五、为保证抽取样品具有代表性和可追溯性,检测结果具有科学性和公正性,发挥残留监控效能,抽样和检测单位要遵守以下要求:
(一)严格按《操作要点》要求抽样。
(二)样品应从动物养殖场、屠宰厂抽取。其中进行鸡、鸡蛋、鸭蛋和尿液中禁用药物检测的,从养殖场抽取的样品数量应占抽样总数的三分之一以上。
(三)应科学确定抽样时段,不得采取某一时段集中抽样、分期分批检测方式。除后续跟踪抽样外,不应对同一采样点重复抽样。
(四)不得擅自变更检测方法和检测限,若确需对本计划已确定的检测限、检测方法进行调整,应事先向全国兽药残留专家委员会办公室(简称残留办)提交申请材料,并经核准后再进行检测。
(五)筛选方法必须采用经农业部备案的残留检测试剂盒。以筛选方法检测出的阳性样品,应进一步进行确证检测,并以确证检测结果上报。不具备确证检测条件的实验室,应送具备条件的实验室检测后出具报告。检测结果由送检单位按要求上报。
(六)必须严格执行残留检测阳性样品报告制度(附件4)和抽样信息上报制度(附件5)。检测阳性结果应在10个工作日内报送抽样单位、同级兽医行政管理部门和残留办。
(七)必须严格执行阳性(超标)样品追溯制度。以2007年度残留检测阳性样品来源地(或单位)作为监控重点。对本年度监控计划中检测出的阳性样品,要进行后续跟踪抽样检测。后续跟踪抽样比例为1:5,即每发现一个阳性样品,对被抽样单位连续跟踪抽样2次,每次5个样品。如在此程序中发现阳性结果,除上报兽医行政管理部门进行处理外,还要继续按上述跟踪检测程序进行检测。后续跟踪抽样检测样品数可预先列入辖区残留监控计划。
六、奥运期间,各地要集中开展残留抽样检测活动,7、8月要加大抽检批次,发现问题及时妥善处理,确保动物性产品安全。
七、各地兽医行政管理部门接到残留超标的检测报告后,应按照《兽药管理条例》依法实施处罚。处理结果及时报我部兽医局和残留办。要做好调查处理记录,记录存档2年以上。
八、承担抽样和检测任务的单位要密切配合,及时沟通情况,按规定对抽样样品进行登记、保存、交接、检测,按《操作要点》和统一格式(见附件6)要求,将检测结果分别报残留办和样品来源所在地省级畜牧兽医行政管理部门,并报抽样单位。各地要将工作中存在的问题和建议及时反馈我部兽医局和残留办。
九、残留办负责兽药残留检测结果汇总和实施监控计划总结工作。阶段性工作总结和全年工作总结分别于2017年7月15日和12月20日前上报我部兽医局。
十、水产品中兽药残留监控计划由渔业行政管理部门组织实施。阳性样品处理结果和检测结果按本通知相关要求分别报我部渔业局、中国水产科学研究院和样品来源所在地省级渔业行政管理部门。
十一、各地要高度重视本计划组织落实工作,在做好协调、督促检查的同时,对承担抽样、检测单位给予必要支持。要加强领导,落实责任,强化措施,按规定要求完成残留检测和结果上报工作,充分发挥兽药残留监控效能,保障动物性产品质量安全。

表6 水产品中兽药残留监控计划
 
 
 
 
序号
样品来源
数量
承担中心
1
广东
44
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(南京)
134
农业部淡水鱼类种质监督检验测试中心
15
农业部水产品质量监督检验测试中心(上海)
34
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(广州)
2
浙江
72
国家水产品质量监督检验中心
53
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(天津)
61
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(北京)
13
农业部水产品质量监督检验测试中心(上海)
3
湖北
33
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(成都)
67
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(舟山)
74
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(烟台)
13
国家水产品质量监督检验中心
15
农业部水产品质量监督检验测试中心(上海)
4
江苏
46
农业部水产品质量监督检验测试中心(上海)
67
广东省水产品质检中心
52
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(天津)
15
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(广州)
16
福建省海洋环境与渔业资源监测中心
5
福建
33
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(广州)
50
江西省水产品质检中心
67
广东省水产品质检中心
28
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(广州)
20
农业部水产品质量监督检验测试中心(上海)
6
广西
33
广东省水产品质检中心
56
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(成都)
56
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(舟山)
13
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(广州)
15
国家水产品质量监督检验中心
15
农业部水产品质量监督检验测试中心(上海)
7
山东
33
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(天津)
72
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(广州)
44
江西省水产品质检中心
29
农业部水产品质量监督检验测试中心(上海)
8
海南
33
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(南宁)
44
农业部淡水鱼类种质监督检验测试中心
44
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(长沙)
36
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(广州)
9
江西
33
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(长沙)
50
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(南京)
33
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(厦门)
26
国家水产品质量监督检验中心
13
农业部水产品质量监督检验测试中心(上海)
10
河北
17
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(北京)
33
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(大连)
33
安徽省渔业产品质检中心
6
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(烟台)
9
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(哈尔滨)
13
国家水产品质量监督检验中心
11
安徽
23
福建省海洋环境与渔业资源监测中心
63
国家水产品质量监督检验中心
44
宁波市渔业环境与产品检验监测中心
13
浙江省水产品质检中心
12
四川
22
农业部淡水鱼类种质监督检验测试中心
33
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(厦门)
44
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(南京)
9
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(广州)
11
国家水产品质量监督检验中心
9
农业部水产品质量监督检验测试中心(上海)
13
湖南
28
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(厦门)
39
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(南宁)
50
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(成都)
13
农业部水产品质量监督检验测试中心(上海)
15
福建省海洋环境与渔业资源监测中心
13
国家水产品质量监督检验中心
14
青岛
11
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(大连)
28
宁波市渔业环境与产品检验监测中心
39
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(南宁)
6
国家水产品质量监督检验中心
8
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(广州)
15
北京
11
宁波市渔业环境与产品检验监测中心
47
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(烟台)
33
辽宁省水产品质检中心
6
浙江省水产品质检中心
9
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(哈尔滨)
16
天津
23
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(烟台)
36
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(哈尔滨)
39
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(西安)
10
农业部水产品质量监督检验测试中心(上海)
17
贵州
22
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(西安)
28
农业部水产种质监督检验测试中心
28
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(武汉)
12
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(广州)
18
河南
28
上海市水产品质量监督检验站
69
农业部水产品质量监督检验测试中心(上海)
19
辽宁
28
河北省水产品质检中心
63
国家水产品质量监督检验中心
9
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(哈尔滨)
20
重庆
22
农业部淡水鱼类种质监督检验测试中心
28
浙江省水产品质检中心
28
农业部水产种质监督检验测试中心
6
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(广州)
21
黑龙江
28
吉林省渔业生态环境及水产品质量监督检测中心
39
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(大连)
18
国家水产品质量监督检验中心
22
云南
28
浙江省水产品质检中心
20
福建省海洋环境与渔业资源监测中心
28
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(广州)
23
宁波
17
江西省水产品质检中心
28
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(武汉)
25
福建省海洋环境与渔业资源监测中心
6
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(烟台)
6
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(广州)
24
吉林
33
辽宁省水产品质检中心
42
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(哈尔滨)
25
陕西
33
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(长沙)
28
河北省水产品质检中心
12
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(烟台)
26
上海
17
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(舟山)
22
安徽省渔业产品质检中心
34
浙江省水产品质检中心
6
福建省海洋环境与渔业资源监测中心
27
大连
33
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(北京)
28
山西省水产品质检中心
10
国家水产品质量监督检验中心
9
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(哈尔滨)
28
甘肃
28
宁夏区渔业水域环境及水产品质量检测中心
28
上海市水产品质量监督检验站
6
国家水产品质量监督检验中心
29
内蒙古
28
山西省水产品质检中心
28
吉林省渔业生态环境及水产品质量监督检测中心
6
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(哈尔滨)
30
山西
28
河南省水产品质检中心
28
宁夏区渔业水域环境及水产品质量检测中心
6
浙江省水产品质检中心
6
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(烟台)
31
宁夏
22
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(西安)
28
河南省水产品质检中心
6
农业部水产品质量监督检验测试中心(上海)
32
 
3715
 

 
附件2:检测方法及残留限量
畜禽产品、蜂产品检测方法及残留限量

化合物
Compound
动物/组织
Species/Matrix
检测方法
Laboratory Methods
检测限(或定量限)
Detection or Quantification Limit       (mg/kg
残留限量
MRLmg/kg
 
克仑特罗
Clenbuterol
猪/肝
Pig/Liver
酶联免疫ELISA;
气相色谱质谱GC-MS
1
不得检出
ND
猪/尿
Pig/Urine
酶联免疫ELISA;
气相色谱质谱GC-MS
1
不得检出
ND
地美硝唑/甲硝唑
Dimetridazole/ Metronidazole
猪/肉
Pig/Muscle
高效液相色谱HPLC
1
不得检出
ND
卡巴氧残留标示物
Carbadox Residue Mark Chemical
猪/肝
Swine/Liver
高效液相色谱HPLC
10(定量限)
不得检出
ND
硝基呋喃类代谢物
Nitrofuran Metabolites
(AOZ、AMOZ、AHD、SEM)
猪/肉
Pig/Muscle
高效液相色谱质谱HPLC-MS-MS
1
不得检出
ND
喹乙醇残留标示物
Olaquindox Residue Mark Chemical
猪/肉
Pig/Muscle
高效液相色谱HPLC
 
4(定量限)
4
                  四环素类
Tetracyclines
猪/肉
Pig/Muscle
酶联免疫ELISA;
高效液相色谱HPLC;
高效液相色谱质谱HPLC-MS-MS
15
100
氟喹诺酮类
Fluoroquinolones
猪/肉
Pig/Muscle
酶联免疫ELISA
3
100
磺胺二甲嘧啶
Sulphonamides
猪/肉
Pig/Muscle
酶联免疫ELISA
高效液相色谱HPLC
20
100
氯霉素
Chloramphenicol
鸡/肝
Chicken/Liver
酶联免疫ELISA;
气相色谱质谱GC-MS;
高效液相色谱质谱HPLC-MS-MS
0.3
不得检出
ND
鸡/肉
Chicken/ Muscle
酶联免疫ELISA;
气相色谱质谱GC-MS;
高效液相色谱质谱HPLC-MS-MS
0.3
不得检出
ND
地美硝唑/甲硝唑
Dimetridazole/
Metronidazole
鸡/肝
Chicken/Liver
高效液相色谱HPLC
1
不得检出
ND
磺胺类
Sulphonamides
鸡/肝
Chicken/Liver
酶联免疫ELISA;
高效液相色谱HPLC
50
100
硝基呋喃类代谢物
Nitrofuran Metabolites
(AOZ、AMOZ、AHD、SEM)
鸡/肉
Chicken/ Muscle
高效液相色谱质谱HPLC-MS-MS
1
不得检出
ND
四环素类
Tetracyclines
鸡/肉
Chicken/Muscle
酶联免疫ELISA;
高效液相色谱HPLC;
高效液相色谱质谱HPLC-MS-MS
15
100
 
泰乐菌素
Tylosin
鸡/肉
Chichen/Muscle
高效液相色谱HPLC;
 
20
200
恩诺沙星/环丙沙星
Enrofloxacin/Ciprofloxacin
鸡/肉
Chichen/Muscle
酶联免疫ELISA;
高效液相色谱HPLC
20
100
磺胺类
Sulphonamides
鸡/肉
Chichen/Muscle
酶联免疫ELISA
高效液相色谱HPLC
20
100
氯羟吡啶
Clopidol
鸡/肉
Chicken/Muscle
高效液相色谱HPLC
50
5000
氟喹诺酮类
Fluoroquinolones
鸡/蛋
Chichen/Egg
高效液相色谱HPLC
10
不得检出
ND
苏丹红
Sudan dyes
鸡/蛋
Chichen/Egg
高效液相色谱HPLC
10
不得检出
ND
苏丹红
Sudan dyes
鸭/蛋
Duck/Egg
高效液相色谱HPLC
10
不得检出
ND
阿苯达唑及其主要代谢物
Albendazole and its main metabolites
牛/肉
Cattle/ Muscle
高效液相色谱HPLC
5
100
青霉素类
Penicillins
牛/奶
Bovine/Milk
微生物法Microscreen
高效液相色谱HPLC
4
10
链霉素
Streptomycin
牛/奶
Bovine/Milk
微生物法Microscreen
酶联免疫ELISA
30
200
磺胺类
Sulphonamides
牛/奶
Bovine/Milk
高效液相色谱HPLC
液相色谱质谱LC-MS-MS
50
100
四环素类
Tetracyclines
牛/奶
Bovine/Milk
酶联免疫试剂盒ELISA
13
100
氯霉素
Chloramphenicol
羊/肉
Ovine/Muscle
酶联免疫 ELISA
高效液相色谱质谱HPLC-MS-MS
0.3
不得检出
ND
磺胺类
Sulphonamides
羊/肉
Ovine/Muscle
酶联免疫 ELISA
高效液相色谱HPLC
50
100

 

氯霉素
(Chloramphenicol)
蜂/蜂蜜
Bee/Honey
气质联用法
GC/MS
0.3
不得检出
氟喹诺酮类
(Fluoroquinolones)
蜂/蜂蜜
Bee/Honey
高效液相色谱质谱HPLC-MS-MS
2
不得检出
四环素族抗生素(Tetracyclines)
<四环素(tetracycline)、土霉素(Oxytetracycline)、金霉素(Chlortetracycline)、强力霉素(Doxycycline)>
 
蜂/蜂蜜
Bee/Honey
 
液相色谱法
HPLC
 
10
 
10*<1>
磺胺类抗生素(Sulfonamides)
<磺胺醋酰(Sulfacetamide)、磺胺吡啶(Sulfapyridine)、磺胺甲基嘧啶(Sulfamerazine)、磺胺甲氧哒嗪(Sulfamethoxypyridazine)、磺胺对甲氧嘧啶(Sulfameter)、磺胺氯哒嗪(Sulfachloropyridazine)、磺胺甲基异噁唑(Sulfamethoxazole)、磺胺二甲氧嘧啶(Sulfadimethoxine)
 
 
 
蜂/蜂蜜
Bee/Honey
 
 
 
液相色谱法
HPLC
 
 
 
10
 
 
 
10*[2>

注:*表示欧盟进口蜂蜜残留量;<1>表示4种四环素族抗生素之和;<2>表示8种磺胺类药物之和。
 


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